牛肉不能用拍打的方式来断筋
添加时间:2019-04-16 15:34:44
牛肉不能用拍打的方式来断筋，那样在拍打的同时牛肉中肉汁会流失掉，肉的味道和口感就打折扣了。正确方法应该是用针刺法，但是一般家里没有那样的工具，所以可以用锋利的刀尖来一下下的刺，但是注意不要刺穿底部。
牛旺达餐饮有限公司成立于2006年，多年来坚持传统手工柴火熬制、辅以独特的配方、新鲜严格的选材，让公司“牛瑞香古早味牛肉馆”品牌深受闽南本土顾客的厚爱与认可，获得“福建名小吃”的荣誉，“牛瑞香牛三宝”成为官方指定的伴手礼。
