食材简介
牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。具有有补气、养血、强筋骨的功效。
营养价值
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
食用功效
牛尾营养价值很高，富含胶质，风味十足，美味又滋养。牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
消化系统疾病患者慎食。
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